Très joli restaurant situé sous les voûtes du chateau de Chailly. Cela lui donne beaucoup de cachet ! Nous avons mangé dans les anciennes cuisines du château !
Concernant le service, le personnel est accueillant et à l'écoute.
Nous avons très bien mangé. Les plats étaient bien présentés, servis copieusement et je trouve que le prix est en rapport avec la qualité et la beauté des lieux. Ce n'est pas excessif pour un restaurant dans un hotel 4 étoiles.
J'ai commencé avec un velouté de petit pois excellent et un risotto aux légumes croquants. Mon conjoint à pris une pièce de bœuf grillé, la cuisson était parfaite et la viande de qualité. Il s'est régale.
Seul le vin au verre est un peu plus chère qu'ailleurs mais il propose du vin de qualité, donc ça me semble juste.
Un moment gustatif très sympathique pour une halte au coeur de la Bourgogne ! Produits sains et mets à la fois goûteux et raffinés. On a apprécié la cuisson du poisson et des légumes ainsi que la finesse des desserts.
Beau cadre, service impeccable, plats excellent.
Dommage qu'il ne propose plus le brunch, nous avons aimé le concept lors de notre avant dernière visite.
Petit bémol le prix des vins qui sont excessif.
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